Reviews
Matlaging i fjellet kan gi andre resultater enn matlaging ved kysten. Lufttrykket synker med høyden, vann koker ved lavere temperatur, og både koketid,…
Pannekaker i rustfritt stål kan bli gylne, saftige og delikate uten belegg, men stekepannen må brukes på en annen måte enn en tradisjonell non-stick-panne. Den…
En varm linsegryte med gulrøtter og sellerirot er enkel hverdagsmat med god metthetsfølelse og mye smak. Linser gir retten plantebasert protein og kostfiber,…
Å tørke urter er en enkel måte å ta vare på smaken fra kjøkkenhagen gjennom hele året. Når basilikum, timian, oregano, mynte og salvie tørkes riktig, får du et…
Eggerøre virker enkelt, men små detaljer avgjør om resultatet blir kremet og saftig eller tørt, kornete og fastbrent. Den viktigste faktoren er kontrollert…
Valget av kokekar påvirker mer enn utseendet på kjøkkenet. Materialene i gryter, panner og former kommer i direkte kontakt med maten, og derfor ønsker mange et…
En fyldig gresskarsuppe med chili og ingefær er enkel å lage, men byr på mye smak. Det søte gresskaret får selskap av frisk ingefær, varmende chili og…
Å smelte sjokolade virker enkelt, men små temperaturforskjeller kan gjøre den kornete, tykk eller matt. Med riktig varme og rolig omrøring blir resultatet…
En hjemmelaget kjøttsaus er en praktisk base for travle hverdager. Når du lager en stor porsjon, får du flere middager klare på kort tid, samtidig som du har…
Pasta som klistrer seg sammen, skyldes som regel en kombinasjon av stivelse, for lite vann, for lang koketid eller at den blir stående etter avsilingen.…